一、化學(xué)名：?磷酸三鉀

二、分子式：?K₃PO_4?· nH₂O

三、分子量：?無(wú)水物：212.27

四、CAS: ?7778-53-2

五、性狀：?白色無(wú)臭吸濕性結晶粉末或顆粒，相對密度為2.564。

六、用途：?在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。

七、包裝：?內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸：?本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。